Ciambella alla cannella

Buongiorno ventuno lettori! Sono da poco tornata – sana e salva- da un meraviglioso viaggio in Mediorente, ma non mi accingo ora a raccontarvi della vacanza – sarebbe troppo lungo e ambizioso per questa giornata grigia e insignificante – bensì lascio qui una nuova ricetta, che considero ben riuscita e piuttosto semplice.  Visto che ci avviciniamo al Natale ed essendo io in possesso di ottima cannella giordana, non potevo non onorare una delle mie spezie preferite nel primo dolce post-vacanziero!

difficoltà: facile

tempo di preparazione: 10 minuti + 45 di cottura

Ingredienti 

3 uova fresche a temperatura ambiente

180 gr di zucchero

270 gr di farina

3 cucchiai di cacao

2 cucchiai di cannella (regolarsi in base all’intensità desiderata)

1 cucchiaio di miele

150 ml di latte

1/2 bicchiere di olio d’oliva o di semi (bicchiere di plastica)

1 bustina di lievito

 

Cominciate montando le uova con lo zucchero per qualche minuto, devono diventare bianche e spumose. Intanto scaldate il latte in un pentolino, deve intiepidire. Intanto versate l’olio, poi alternate latte e farina, nella quale avrete mischiato anche il cacao e la cannella; quindi il cucchiaio di miele a filo.

Se il composto vi sembra troppo liquido, aggiungete ancora un po’ di farina e infine, quando il forno e quasi a temperatura (io lo imposto sempre a 170 statico per i dolci lievitati), scaldate in un pentolino qualche cucchiaio di latte, una volta tiepido versatelo in un bicchiere insieme al lievito, girate vorticosamente e unitelo al resto dell’impasto.

Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm, versate lentamente l’impasto, infornate e aspettate di sentire il profumo di cacao e cannella per casa!  ciambella

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...